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Von Heike Schleicher, 38315 Werlaburgdorf, Deutschland

Cranachan (Schottisch Fruchtcreme)

Zutaten:

300 Gramm Himbeeren
50 Gramm Haferflocken
300 Gramm süße Sahne
etwas Zucker

 

Zubereitung:

Die Haferflocken auf einem Backblech ausbreiten und sie unter dem Grill goldbran rösten. Sie danach abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Die gerösteten Haferflocken, sowie etwas Zucker nach belieben, unter die Sahne heben.
Die Himbeeren putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. In hohe Gläser schichtweise die Himbeeren und die Haferflockensahne füllen. Die Gläser für einige Zeit in den Kühlschrank stellen.
 
Wenn keine Kinder mitessen schmeckt auch folgendes ganz raffiniert. Einfach einen kleinen Schuss schottischen Whiskey in die flüssige Sahne und dann steif schlagen.